diumenge, 30 de desembre de 2012

Galetes de Nadal (de xocolata)

BONDIA!!!

Pel dia de Sant Esteve vaig voler fer una galeta per posar a taula per cada comensal i van tenir molt èxit.
La recepta de la massa de la galeta de xocolata és de Dulce Kitz i aquí la teniu:


Ingredients:
225 gr de farina
175 gr de sucre
150 gr de mantega
50 gr de cacau
1 ou

Preparació:
En un bol barregem la mantega amb el sucre.
Afegim l'ou i batem fins que estigui integrat.
Afegim la farina i ho barregem tot bé.
Per acabar, afegim el cacau i ho barregem tot fins que quedi una massa homogenia.

Estirem la massa i la deixem uns 30 minuts a la nevera.
Tallem amb els motlles que vulguem i les enfornem 12 minuts a 160 graus.

Us animo a fer-les ja que queden molt bones!!

Un cop refredades les vaig anar decorant amb fondant i amb glaça i finalment les vaig posar dins d'unes bossetes.















dissabte, 29 de desembre de 2012

Pas a pas d'arbre de Nadal fet amb fondant

BONDIA!!!
Ja sé que una mica tard però us porto un pas a pas de l'arbre de Nadal que vaig fer pel pastís que us ensenyaré en el pròxim post.

Primer necessitem:
Fondant verd
Fondant vermell (o qualsevol altre color) per fer l'estrella
Glaça de diferents colors per fer les boletes
Colorant en pols blanc
Corró petit
Esteca de punta rodona per marcar el voltant
I  motlles rodons


Aplanem el fondant amb el corró i fem tantes rodones com vulguem, com més rodones hi hagi més alt serà l'arbre.



Aixafem els voltants de la rodona amb l'esteca per fer com uns volants.


Pessiguem unes quatre o cinc vegades perquè agafi forma.


Més o menys han de quedar així:



Unim les capes amb una mica d'aigua i de tant en tant posem una bola feta també amb fondant perquè quedin les capes una mica més separades.


A dalt de tot hi posem una estrelleta clavada amb un escuradents.


Podem afegir-hi unes boletes de colors aplicant la glaça de diferents colors amb una boquilla del 2.
Finalment l'espolvoregem amb colorant blanc en pols perquè sembli neu et voilà! Ja tenim l'arbre!



Espero que estigueu passant unes bones festes i que tingueu una bona entrada a l'any 2013!!!!

dilluns, 10 de desembre de 2012

Galetes Nadalenques

BONDIA!!!
Avui porto una entrada express amb les fotos del curs de galetes nadalenques que vaig fer ahir a Dulce Kitz.
Vam aprendre a decorar amb glaça i amb fondant. Amb la glaça encara no havia experimentat mai i trobo que és més laboriós que el fondant ja que requereixes més d'un bon pols.


El Rudolf amb bufandeta i el nas ben vermell!

 Fent proves amb la meva primera galeta amb glaça.
El truc per fer aquesta galeta amb caramel al mig és fer el forat amb la forma que vulguis  i posar-hi un caramel del gust que vulguis, poden ser perfectament de la pila de caramels dels reis que segur que teniu per algun lloc i quan enfornes la galeta el caramel es desfà et... voilà!

 El Pare Noel amb cinteta per penjar a l'arbre!

Un mitjó amb uns daus infantils  

 Estrella de neu amb glaça i purpurina, aquesta en directe es veu més xula i molt elegant

 I la més graciosa, el tió!




I ara toca practicar força amb la glaça! Si tinc temps miraré de fer-ne una per cada convidat per posar a taula pel dia de Sant Esteve.

dissabte, 8 de desembre de 2012

Pastís per un amant de l'hoquei herba

BONA TARDA!!!
Com van els preparatius per Nadal? Aquesta època és com una bogeria... però a mi m'encanta :)
Avui us porto el pastís d'aniversari que li vaig fer a l'Uri. Com que una de les seves passions és  l'hoquei vaig pensar que seria una bona idea fer com un camp d'hoquei.
I aquí en teniu el resultat, ell va quedar al·lucinat, li va encantar:



La massa era de pa de pessic de iogurt de llimona (el de tota la vida) i la cobertura no podia ser una altra que xocolata blanca, ja que a ell li agrada molt.

Ingredients:
1 iogurt de llimona
2 mides de sucre
3 mides de farina
1 sobre de llevat
2 mides d'oli de girasol
3 ous
Ralladura d'una llimona


Preparació:
Buidem el iogurt de llimona en el bol que utilitzarem per fer tota la barreja. Netegem el pot i hi anem afegint tots els altres ingredients. Ho barregem tot bé, mirant que no quedin grumolls i ho enfornem uns 30 minuts a 170º.
Comprovem amb un escuradents que la massa estigui cuita i deixem refredar sobre una reixeta.

Cobrim amb ganache de xocolata blanca, podeu trobar la recepta aquí.






Aquest és l'aspecte per dintre, mmmm q bo...