Risotto ràpid de pollastre i bolets

Aquest mes participo per primera vegada a la recepta del 15 de Els fogons de la bordeta i Xocolata desfeta amb un arròs fàcil i ràpid.



Ingredients (per 1 persona):

- 1 tarrina d'arròs integral un minuto (de Brillante)
- 1 pit de pollastre
- 1 grapat de bolets congelats
- Parmesà en pols
- Un got de brou de pollastre
- Herbes provençals

Preparació:

Comencem a coure els bolets en una cassola amb una mica d'oli perquè es vagin descongelant. Tallem el pollastre a daus, el salpebrem i l'afegim a la cassola amb els bolets un cop aquests ja hagin absorbit l'aigua.

Quan el pollastre estigui daurat hi tirem la tarrina d'arròs i el got de brou.

Esperem uns minuts que el pollastre absorbeixi el brou i hi tirem el formatge parmesà i les herbes provençals. El formatge farà que quedi el toc cremòs de risotto, també s'hi pot afegir mantega però jo no acostumo a posar-ne.

Remenem bé i ho servim.

Pollastre amb carbassó a la llimona

Jo no sóc massa de menjar verdures i estic intentant provar noves receptes per fer que m'agradin una mica més. Doncs avui he fet aquest plat i he de dir que m'ha encantat! M'ho faré més sovint! I aquí teniu la recepta:

Ingredients:
Pit de pollastre
Carbassó
Suc d'una llimona
Espècies








Preparació:
Tallar el pollastre i el carbassó a dauets i coure a foc lent en una olla. Tapar. Deixar uns 10 minutets i anar remenant de tan en quan.
Tirar el suc d la llimona i les espècies i coure-ho a foc viu uns segons.