BONA TARDA!!!
El cap de setmana passat em venia de gust fer una mica de cuinetes i d'una recepta de brownie que tenia per casa en vaig fer cupcakes.
Els cupcakes van quedar molt bons, però després vaig voler decorar-los fent un Swiss Meringue Buttercream de xocolata blanca que em va quedar massa líquid perquè no tinc paciència i no deixo refredar les coses... El gust no era dolent però hauré de seguir practicant perquè em quedi més consistent...
Ingredients pels cupcakes:
3 ous
90 gr de farina
200 gr de sucre
110 gr de mantega
125 gr de xocolata Nestle Postres (la que és negra negra, no recordo si és de 70% cacau)
Un grapat de galetes maria trossejades
Preparació:
Engegar el forn a 180º perquè es vagi escalfant.
Desfer la xocolata amb la mantega al microones, amb intervals d'uns 15 segons a temperatura baixa perquè no es cremi la xocolata, sino ja l'hem cagat.
Deixar refredar una mica. Afegir-hi el sucre i remenar bé amb la batedora.
Afegir els ous d'un en un perquè s'integrin bé.
Barrejar amb la farina tamisada i després amb els trossos de galeta Maria.
Repartir la massa pels motlles (jo vaig tenir massa per 14 motlles) i enfornar uns 16 - 18 minuts a 180º (depen del forn), si feu la prova de l'escuradents no cal que surti net del tot.
Treure del forn, deixar refredar 5 minuts i després posar-los a una reixeta perquè no s'humitegin i no se separin del motlle de paper.
Us animo a que els proveu de fer perquè és molt senzill i molt bo!
I aquí podeu veure la prova del Swiss Meringue Buttercream, però la recepta encara no la penjo, el dia que em surti ja la penjaré jaja:
I entre avui i demà em toca preparar el pastís d'aniversari de la meva mare! Que demà fa anys i dissabte porto jo el pastís!!
I si em surt bé tot el que tinc pensat.... que espero que si... quedarà guapíssim!! Ja tinc ganes de tenir-lo acabat per veure com em queda! :)
Bon cap de setmana a tothom!!!
