Pastís per una colla molt viatgera

BONDIA!!!

Aquest pastís el vaig fer farà un parell de mesos per una trobada que feia la colla dels meus pares, la colla del Si no fos... (Si no fos pel mal d'esquena, si no fos pel  genoll, si no fos pel peu...) que des de fa uns quants anys fan un viatge a alguna part del món.
Vaig pensar que la idea de fer una maleta amb alguns noms dels llocs on han estat seria una bona opció i després se'm va ocórrer també posar-hi un avió al damunt amb el nom que identifica la colla.

Primer vaig fer 2 bases del pà de pessic de llimona, la recepta la podeu trobar aquí

Després vaig farcir i cobrir el pastís amb ganache de xocolata, podeu trobar la recepta aquí

El vaig cobrir amb fondant marró

I finalment vaig acabar de decorar-lo amb els detalls de la maleta

Espero que us hagi agradat!! A ells els va encantar la sorpresa del pastís! :)

Pastís de Nadal

BONDIA!!!
Ja sé que vaig una mica tard, però us deixo una entrada express amb les fotos del pastís que vaig fer per Sant Esteve abans que sigui encara més tard!
Per l'interior vaig fer El pastís esponjós de xocolata farcit amb melmelada de maduixa i cobert amb ganache de xocolata blanca.

Aquí trobareu el pas a pas de l'arbre de Nadal

Galetes de Nadal (de xocolata)

BONDIA!!!

Pel dia de Sant Esteve vaig voler fer una galeta per posar a taula per cada comensal i van tenir molt èxit.
La recepta de la massa de la galeta de xocolata és de Dulce Kitz i aquí la teniu:

Ingredients:
225 gr de farina
175 gr de sucre
150 gr de mantega
50 gr de cacau
1 ou

Preparació:
En un bol barregem la mantega amb el sucre.
Afegim l'ou i batem fins que estigui integrat.
Afegim la farina i ho barregem tot bé.
Per acabar, afegim el cacau i ho barregem tot fins que quedi una massa homogenia.

Estirem la massa i la deixem uns 30 minuts a la nevera.
Tallem amb els motlles que vulguem i les enfornem 12 minuts a 160 graus.

Us animo a fer-les ja que queden molt bones!!

Un cop refredades les vaig anar decorant amb fondant i amb glaça i finalment les vaig posar dins d'unes bossetes.

Pas a pas d'arbre de Nadal fet amb fondant

BONDIA!!!
Ja sé que una mica tard però us porto un pas a pas de l'arbre de Nadal que vaig fer pel pastís que us ensenyaré en el pròxim post.

Primer necessitem:
Fondant verd
Fondant vermell (o qualsevol altre color) per fer l'estrella
Glaça de diferents colors per fer les boletes
Colorant en pols blanc
Corró petit
Esteca de punta rodona per marcar el voltant
I  motlles rodons

Aplanem el fondant amb el corró i fem tantes rodones com vulguem, com més rodones hi hagi més alt serà l'arbre.

Aixafem els voltants de la rodona amb l'esteca per fer com uns volants.

Pessiguem unes quatre o cinc vegades perquè agafi forma.

Més o menys han de quedar així:

Unim les capes amb una mica d'aigua i de tant en tant posem una bola feta també amb fondant perquè quedin les capes una mica més separades.

A dalt de tot hi posem una estrelleta clavada amb un escuradents.

Podem afegir-hi unes boletes de colors aplicant la glaça de diferents colors amb una boquilla del 2.
Finalment l'espolvoregem amb colorant blanc en pols perquè sembli neu et voilà! Ja tenim l'arbre!

Espero que estigueu passant unes bones festes i que tingueu una bona entrada a l'any 2013!!!!

Galetes Nadalenques

BONDIA!!!
Avui porto una entrada express amb les fotos del curs de galetes nadalenques que vaig fer ahir a Dulce Kitz.
Vam aprendre a decorar amb glaça i amb fondant. Amb la glaça encara no havia experimentat mai i trobo que és més laboriós que el fondant ja que requereixes més d'un bon pols.

El Rudolf amb bufandeta i el nas ben vermell!

 Fent proves amb la meva primera galeta amb glaça.

El truc per fer aquesta galeta amb caramel al mig és fer el forat amb la forma que vulguis  i posar-hi un caramel del gust que vulguis, poden ser perfectament de la pila de caramels dels reis que segur que teniu per algun lloc i quan enfornes la galeta el caramel es desfà et... voilà!

 El Pare Noel amb cinteta per penjar a l'arbre!

Un mitjó amb uns daus infantils  

 Estrella de neu amb glaça i purpurina, aquesta en directe es veu més xula i molt elegant

 I la més graciosa, el tió!

I ara toca practicar força amb la glaça! Si tinc temps miraré de fer-ne una per cada convidat per posar a taula pel dia de Sant Esteve.